Le musée de l'Eau de vie et des Vieux métiers est installé dans l'hôtel de Thieuville, à Valognes (Manche). Il est composé de quinze salles consacrées à la fabrication du calvados, aux costumes anciens et aux métiers d'autrefois.

On peut également y découvrir la restitution d'une épicerie-débit de boisson où était consommé le fameux café-calva.